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制冰機根據用途和冰本身的特性來講，主要分為:管冰，塊冰，顆粒冰，片冰(淡水/海水)，板冰(淡水/海水)，透明冰，冰水。
制冰機按冰的形狀可分:鱗形片冰機，雪花形制冰機，條冰機，板冰機，塊冰機(可分食用小塊冰機和工業用 大塊冰機)，冰粒機，顆粒冰機，管冰機，子彈頭制冰機。